Découverte de la route des vins de Bourgogne en voiture
La route des vins de Bourgogne en voiture offre une expérience inoubliable aux amateurs de vin et de gastronomie. Découvrez les magnifiques paysages viticoles, dégustez des grands crus et rencontrez des vignerons passionnés lors de ce voyage enchanteur à travers l'une des plus prestigieuses régions viticoles de France.
Itinéraires de la route des vins en Bourgogne
La route des vins de Bourgogne offre de nombreux itinéraires permettant de découvrir les richesses viticoles de cette région réputée. Les parcours sillonnent les célèbres vignobles bourguignons et traversent des villages pittoresques chargés d'histoire.
La Route des Grands Crus
L'itinéraire phare de la Bourgogne viticole s'étend sur environ 60 km entre Dijon et Santenay. Ce parcours emblématique traverse les prestigieuses appellations de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Les amateurs de grands vins pourront découvrir des domaines renommés produisant des crus d'exception comme le Chambertin, le Clos de Vougeot ou encore le Montrachet. La Route des Grands Crus permet également d'admirer de charmants villages viticoles tels que Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Puligny-Montrachet.
La Route du Crémant
Cet itinéraire de 130 km met à l'honneur les vins effervescents de Bourgogne. Il serpente à travers le vignoble de l'Auxerrois et du Châtillonnais, berceau historique du crémant de Bourgogne. Les visiteurs pourront découvrir les méthodes d'élaboration de ces vins pétillants et déguster les différentes cuvées proposées par les producteurs locaux. La Route du Crémant traverse également de jolis villages médiévaux comme Chablis, réputé pour ses vins blancs.
Le Grand Tour de Bourgogne
Pour une découverte complète des vignobles bourguignons, le Grand Tour propose un parcours de 220 km reliant les principales régions viticoles. Cet itinéraire permet d'explorer la diversité des terroirs et des appellations, du Chablis au nord jusqu'au Mâconnais au sud. Les étapes incontournables incluent :
La Côte de Beaune réputée pour ses blancs prestigieux
La Côte Chalonnaise et ses vins de caractère
Le Mâconnais aux vins blancs fruités
Autres itinéraires thématiques
En complément des routes principales, plusieurs circuits plus courts permettent d'approfondir la découverte d'un terroir spécifique :
La Route des Grands Blancs
Long de 22 km, ce parcours relie les villages producteurs des grands vins blancs de la Côte de Beaune comme Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
La Route des Hautes Côtes
Cet itinéraire de 85 km traverse les vignobles des Hautes Côtes de Nuits et de Beaune, offrant de superbes panoramas sur les coteaux.
La Route des Climats
Parcours de 65 km mettant en valeur les fameux climats de Bourgogne, parcelles délimitées aux caractéristiques uniques, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Quelle que soit la route choisie, les amateurs de vins et de patrimoine trouveront leur bonheur en sillonnant les routes des vins de Bourgogne, à la découverte des grands crus et des trésors architecturaux de cette région viticole d'exception.
Préparer votre voyage sur la route des vins
La préparation d'un voyage sur la route des vins de Bourgogne nécessite une planification minutieuse pour profiter pleinement de cette expérience œnologique et culturelle. Voici quelques conseils pratiques pour organiser votre périple à travers les vignobles bourguignons.
Planification de l'itinéraire
La première étape consiste à établir un itinéraire détaillé. La route des vins de Bourgogne s'étend sur plus de 200 km, il est donc judicieux de sélectionner les domaines et villages que vous souhaitez visiter en fonction de vos centres d'intérêt et du temps dont vous disposez. Prévoyez environ 3 à 5 jours pour parcourir les principales appellations, de Chablis au Mâconnais.
Voici un exemple d'itinéraire sur 4 jours :
Jour 1 : Chablis et Auxerre
Jour 2 : Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée)
Jour 3 : Côte de Beaune (Pommard, Meursault)
Jour 4 : Côte Chalonnaise et Mâconnais
Réservation des visites de domaines
La plupart des domaines viticoles proposent des visites et dégustations sur rendez-vous. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout en haute saison (de mai à octobre). Les tarifs varient généralement entre 15€ et 50€ par personne, selon les prestations proposées. Certains grands domaines comme le Clos de Vougeot ou le Château de Pommard peuvent atteindre 80€ pour des visites privées.
Tableau des tarifs moyens des visites
Type de visite
Tarif moyen
Dégustation simple
15-25€
Visite de cave + dégustation
30-50€
Visite privée
60-80€
Choix de la période de visite
La meilleure période pour visiter la Bourgogne viticole s'étend de mai à octobre. Les mois de septembre et octobre, pendant les vendanges, offrent une atmosphère particulièrement animée. Cependant, cette période est aussi la plus fréquentée. Pour profiter de températures agréables et d'une affluence modérée, les mois de mai, juin et septembre sont idéaux.
Hébergement et restauration
La région dispose d'une large gamme d'hébergements, des gîtes ruraux aux hôtels de luxe. Pour une expérience authentique, optez pour des chambres d'hôtes chez les vignerons. Les tarifs varient de 70€ à 200€ la nuit. Côté restauration, la Bourgogne regorge de tables gastronomiques. Prévoyez un budget d'environ 30€ à 50€ par personne pour un repas dans un restaurant traditionnel, et jusqu'à 100€ ou plus dans les établissements étoilés.
Suggestions d'hébergements
Hôtel Le Cep à Beaune : à partir de 180€ la nuit
Château de Gilly à Vougeot : à partir de 150€ la nuit
La Maison d'Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet : à partir de 120€ la nuit
Moyens de transport alternatifs
Bien que la voiture soit le moyen le plus pratique pour parcourir la route des vins, d'autres options s'offrent aux voyageurs souhaitant une expérience différente. La région est dotée de nombreuses pistes cyclables, notamment la « Voie des Vignes » reliant Beaune à Santenay sur 22 km. La location de vélos électriques est possible dans plusieurs villes, comptez environ 35€ par jour. Pour les randonneurs, le GR 7 traverse les vignobles de la Côte d'Or, offrant des panoramas exceptionnels sur les coteaux viticoles.
En prenant le temps de bien préparer votre voyage, vous maximiserez vos chances de vivre une expérience inoubliable sur la route des vins de Bourgogne, alliant découvertes œnologiques, gastronomiques et culturelles.
Les découvertes gastronomiques en route
La route des vins de Bourgogne offre une expérience gastronomique incomparable, où les saveurs locales se marient parfaitement avec les grands crus de la région. Le long de cet itinéraire viticole, les voyageurs peuvent savourer une cuisine authentique et raffinée, reflet du terroir bourguignon.
Spécialités bourguignonnes à déguster
La Bourgogne est réputée pour ses plats traditionnels qui font la part belle aux produits du terroir. Parmi les incontournables, on trouve :
Le bœuf bourguignon, mijoté dans le vin rouge de la région
Les escargots de Bourgogne, préparés au beurre persillé
Le jambon persillé, spécialité charcutière locale
La pôchouse, ragoût de poissons au vin blanc
Ces plats s'accompagnent idéalement des vins locaux, comme un Gevrey-Chambertin pour le bœuf bourguignon ou un Chablis pour la pôchouse.
Fromages et produits laitiers
La Bourgogne est également célèbre pour ses fromages. L'Époisses, au goût prononcé et à la texture crémeuse, est l'un des plus réputés. On trouve aussi le Cîteaux, produit par les moines de l'abbaye éponyme, ou encore le Chaource. Ces fromages se dégustent souvent en fin de repas, accompagnés d'un vin rouge corsé ou d'un blanc sec.
Événements oenogastronomiques
Tout au long de l'année, la route des vins de Bourgogne s'anime d'événements célébrant la gastronomie et le vin :
La Paulée de Meursault
Cette fête traditionnelle des vignerons se tient chaque année en novembre. En 2023, elle a attiré plus de 700 convives pour un repas festif accompagné des meilleurs vins de la région.
Les Grands Jours de Bourgogne
Cet événement biennal rassemble professionnels et amateurs de vin pour des dégustations dans toute la région. L'édition 2022 a accueilli plus de 2500 visiteurs sur 5 jours.
Maisons de vin et restaurants étoilés
La route des vins regorge d'adresses prestigieuses où déguster les meilleurs accords mets-vins :
La Maison Joseph Drouhin à Beaune, qui propose des dégustations commentées dans ses caves historiques
Le restaurant Loiseau des Vignes à Beaune, étoilé Michelin, offrant une carte des vins de plus de 70 références au verre
L'Hostellerie de Levernois, près de Beaune, avec son restaurant gastronomique 1 étoile Michelin et sa cave de 15 000 bouteilles
Ces établissements permettent de vivre une expérience gastronomique complète, alliant la finesse de la cuisine bourguignonne à l'excellence de ses vins. Selon les chiffres de l'Office de Tourisme de Bourgogne, plus de 60% des visiteurs de la route des vins déclarent que la gastronomie est l'une des principales motivations de leur séjour.
Rencontres avec les vignerons et visites de domaines
La route des vins de Bourgogne offre une occasion unique de plonger au cœur de la tradition viticole française en rencontrant les artisans qui façonnent ces grands crus mondialement réputés. Ces échanges avec les vignerons constituent l'essence même du voyage œnologique, permettant de saisir la quintessence des terroirs bourguignons.
À la rencontre des gardiens du patrimoine viticole
La Bourgogne compte plus de 3 800 domaines viticoles, dont une grande partie ouvre ses portes aux visiteurs. Ces rencontres permettent de découvrir l'histoire séculaire de la viticulture locale et les savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignerons partagent avec passion les particularités de leurs parcelles, l'influence des micro-climats et les techniques de vinification qui donnent naissance à des vins d'exception.
Parmi les success stories emblématiques, citons le domaine Leroy à Vosne-Romanée. Lalou Bize-Leroy a repris l'exploitation familiale dans les années 1980 pour en faire l'un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne, avec des vins cotés parmi les plus chers au monde. Son approche biodynamique rigoureuse et sa quête d'excellence illustrent le renouveau qualitatif de la région.
L'art de la dégustation au cœur des domaines
La visite des caves et chais constitue un moment fort, permettant d'appréhender les étapes de l'élaboration du vin. Les dégustations commentées initient le visiteur aux subtilités organoleptiques des différents crus. Il convient de suivre le protocole en trois temps : examen visuel, olfactif puis gustatif. Les professionnels guident les néophytes dans cette approche sensorielle, décryptant les arômes et les sensations en bouche caractéristiques des grands bourgognes.
Statistiques sur l'œnotourisme en Bourgogne
Indicateur
Valeur
Nombre de domaines ouverts au public
Environ 350
Visiteurs annuels dans les caves
1,5 million
Retombées économiques
60 millions d'euros
Ces chiffres soulignent l'importance croissante de l'œnotourisme pour l'économie régionale. De nombreux domaines ont investi dans des structures d'accueil modernes, alliant tradition et innovation pour offrir une expérience immersive aux visiteurs.
Des rencontres qui forgent une mémoire gustative
Au-delà de la simple dégustation, ces visites permettent de comprendre l'empreinte du terroir sur le vin. Les vignerons transmettent leur connaissance intime des parcelles, expliquant comment la nature du sol, l'exposition et le micro-climat façonnent le caractère unique de chaque cru. Cette approche pédagogique enrichit considérablement l'expérience sensorielle, créant des souvenirs gustatifs durables associés à des lieux et des personnes.
La route des vins de Bourgogne offre ainsi bien plus qu'un simple parcours touristique. Elle constitue une véritable immersion dans un patrimoine vivant, où chaque rencontre avec un vigneron passionné ouvre une nouvelle fenêtre sur l'art millénaire de la viticulture bourguignonne.
L'essentiel à retenir sur la route des vins de Bourgogne en voiture
La route des vins de Bourgogne en voiture promet une aventure riche en découvertes œnologiques et gastronomiques. Avec ses paysages pittoresques, ses domaines réputés et ses spécialités locales, elle attire de plus en plus de visiteurs chaque année. L'avenir de cette route touristique s'annonce prometteur, avec le développement de nouvelles expériences immersives et la promotion du tourisme durable dans la région.
Proposé pour une catégorie de voyageurs fortunés qui souhaitent séjourner dans des hôtels de rêve et se baigner dans des plages paradisiaques.
Voyage aventure
Ce type de voyage permet au voyageur de sortir des sentiers battus en s’aventurant dans la nature (forêt, montagne…) pour découvrir une autre facette de la destination visitée.